1: 風吹けば名無し 2021/09/22(水) 10:27:16.37 ID:CGqqFQ4L0
北海道　秋サケの深刻な不漁　その変わりに注目される「ブリ」
https://news.yahoo.co.jp/articles/b99681edc32edba56c4903c749e800fc99f808a3
漁師「サケダメダメ！ブリしかいないもん！」

この日、サケに代わって獲れていたのが「ブリ」。
水揚げされたサケが９０キロほどだったのに対しブリはその１００倍！９トンにもおよびました。

最近は海水温の上昇で暖かい海を好むとされるブリが獲れるようになってきたといいます。
静内の鮮魚店「大体ここ５年ぐらいじゃないですか？全く北海道では見ない魚だったから」

新ひだか町の鮮魚店にはブリを求めて訪れる客も増えています。
客は「良いお値段するのかと思ったら意外と安くて良かった」「庶民的なお値段でやっていますよ」

こちらの静内の寿司店でも２，３年前からブリ料理を本格的に出すようになりました。
寿司店の店主「刺身とか、ブリ天とかいろんな食べ方がありますので、カツで揚げたりとか、美味しく召し上がっている」
一方、函館では「ブリ」の新たな食文化をつくる試みも始まっていました。
2: 風吹けば名無し 2021/09/22(水) 10:27:37.77 ID:0YP2myMqM
ブリのが美味いやん
5: 風吹けば名無し 2021/09/22(水) 10:28:28.84 ID:xaY1D+Rm0
ブリも旨いけどやっぱおにぎりには鮭やわ





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