1: 風吹けば名無し 2021/07/17(土) 18:37:49.14 ID:yvfVk4s3a
フランス人からすると、良い牛肉というのは「噛みごたえがあり、肉の味が深いものだ」という感覚が強いです。そのため霜降り肉を食べると、「柔らかいけど味がない」と思われてしまいます。

価格を上げるためには、特にサーロインの部位に、たっぷりと脂が付くことが良しとされます。そのため、穀物をたくさん食べさせ太らせるんです。それだけを考えて牛を肥育すると、牛の健康状態は悪くなります。

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yukinobu-kato/2020-00401
2: 風吹けば名無し 2021/07/17(土) 18:38:36.77 ID:/6ztiEmR0
でもお前らフォアグラ食べてるじゃん
8: 風吹けば名無し 2021/07/17(土) 18:39:51.33 ID:y2qN342n0
>>2
たし蟹

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