689 NHK名無し講座 sage 2020/02/17(月) 21:51:38 vZg2BZUK 俺和菓子屋で働いたことある 素手でこね回すからベテランの職人が作ったやつから大腸菌が検出されるw 701 NHK名無し講座 sage 2020/02/17(月) 21:52:12 VvEzUhFv >>689 まじ? 722 NHK名無し講座 sage 2020/02/17(月) 21:53:28 vZg2BZUK >>701 マジだぞ だから定期的に検査する 検査専門でやってる社員もいる ほんとは素手NG 848 NHK名無し講座 sage 2020/02/17(月) 21:58:37 VNcB+Bjq >>722 料理人によっておいしさが違うのは手の菌の違いというしな。 糠漬けは顕著に出るらしい