1: 音無さん 2017/12/10(日) 18:51:42.31 ID:CAP_USER
農林水産省は、電子レンジで温めて食べる「パックご飯」について、現在半年程度の賞味期限を２倍以上に延ばすための技術開発を支援する。

　パックの気密性などを高めて、ご飯の味や品質を長持ちさせ、日本産米の輸出拡大につなげる。

　農水省や加工食品業者、大学などの研究機関が連携し、２０１８年度から研究を始める。関連経費を１８年度予算案に計上する。

　パックご飯の賞味期限は半年程度でも国内で消費するには十分だ。しかし、輸出する場合、輸出先の国で通関手続きに長時間かかり、賞味期限切れで廃棄されることもある。このため、ご飯を入れるパック用として、太陽光や空気を遮断する新素材を開発し、ご飯の品質劣化を防ぐ。

　パックご飯など加工食品製造業者は中小・零細企業が多い。個別で研究開発資金を用意するのは難しく、農水省が資金面などで支援することにした。

anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1512899502

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