ドトール、スタバに勝った顧客獲得術…女性戦略で時代にマッチ、“ちょうどいい”魅力で満足度V2

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転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1484747542/

1:新規スレッド作成依頼1065-026@チンしたモヤシ ★:2017/01/18(水) 22:52:22.44 ID:CAP_USER9.netコーヒーショップチェーン「ドトールコーヒー」が勢いに乗っている。男性向けのイメージも強かったが、実は若い女性の心もつかみ、顧客満足度調査では、オシャレなカフェの代名詞ともいえる「スターバックスコーヒー」を上回ってカフェ部門1位を2年連続で獲得した。支持を広げる背景には、時代のムードも関係しているようだ。

「メニューにバリエーションがあって、食事をしても600円程度で抑えられるのがうれしい」

東京都内のビジネス街にあるドトール。頻繁に利用するという会社員の女性(41)は満足そうに話す。店から数百メートルほど離れた場所にはスタバが店舗を構えるが、ドトールを選んだ別の女性(32)は「スタバは友達と行ったり、新商品が出たりしたときに来ることが多い。ドトールを使うのは一人でゆっくりしたい時。タバコは吸わないけど、分煙されているし、清潔感もあるので気にならない」と語る。

サービス産業生産性協議会が実施する2016年度の調査(カフェ部門)で、ドトールは顧客満足度1位を2年連続で獲得。タリーズコーヒーやカフェ・ベローチェ(2位)、スタバ(4位)など競合他社を抑えた。ドトールは「品質、安心感、価格、店舗環境、機能、接客サービス、スピードなどあらゆるもののバランスで総合力が評価されたと思う」(担当者)と語る。

http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20170118/ecn1701181130004-n1.htm

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